Essenza invecchiata al Peperoncino

L’ESSENZA AL PEPERONCINO E’ UN CONDIMENTO AROMATIZZATO AL PEPERONCINO. L’ESSENZA È UN PRODOTTO CREATO ARTIGIANALMENTE DA ACETAIA ODDOLINI E INVECCHIATO DAL 2013 IN BOTTE DI ROVERE PRESSO LA NOSTRA ACETAIA IN PROVINCIA DI MODENA.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI : FORMAGGI STAGIONATI (PARMIGIANO REGGIANO DOP), CARNI ROSSE (TAGLIATA DI MANZO), SALUMI, PESCE GRIGLIATO, OMELETTE, VERDURE CRUDE O GRIGLIATE (MELANZANE), TORTE COME TARTUFO AL CIOCCOLATO E PRUGNE E GELATI. L’ESSENZA PUO’ ESSERE UTILIZZATA PER CONDIRE PIATTI ETNICI E SPEZIATI.

Descrizione

FORMATO: 50 ml

INGREDIENTI: MOSTO D’UVA COTTO ACETIFICATO, PEPERONCINO

DURATA: L’ESSENZA NON È SOGGETTA A DETERIORAMENTO O A SCADENZA

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:

ASPETTO: DENSO E BRILLANTE
COLORE: BRUNO SCURO, INTENSO
GUSTO: CORPOSO, AGRODOLCE ED EQUILIBRATO
PROFUMO: DELICATO, SPEZIATO E BALSAMICO CON NOTE LEGNOSE

VALORI NUTRIZIONALI PER 100 g: Valore energetico kcal 263/kj 1118- Acidi grassi saturi 0 g – Acidi grassi monoinsaturi 0 g – Acidi grassi polinsaturi 0 g – Zuccheri 62 g – Amido 0 g – Fibre 0 g – Proteine 1,3 g – Sale 0 g – Alcool 0 g – Acidi Organici 3,2 g .