Descrizione

La stagionatura 36 mesi già conferisce al nostro Parmigiano Reggiano Biologico il suo gusto tipico, ma deciso, mantenendo però una certa dolcezza e friabilità.

Ottimo per degustazioni e apertivi. Da accompagnare con frutta e verdura fresca, vini bianchi secchi, aceto balsamico e confetture.

Composto da latte di vacca, munto mattina e sera, raccolto subito dopo la mungitura, raffreddato e poi lasciato a riposo a temperatura condizionata.