Descrizione

PIANTA

Anche il peperoncino Condor’s beak fa parte della grande famiglia Chinensis, questo arbusto in particolare, proviene dal Perù, viene chiamato Condor’s beak (becco di condor), proprio perché la forma dei peperoncini ricorda leggermente il becco del condor.
Il grado di piccantezza che possono raggiungere questi frutti, varia dai 30000 ai 50000 gradi Scoville, non troppo intensa, adatta a coloro che amano cibi piccanti ma senza esagerare.

COLTIVAZIONE

Per coltivare il Peperoncino Piccante occorre considerare che è un peperoncino che predilige un clima caldo e umido, simile a quello tropicale. Annaffiare al bisogno.

RACCOLTA

Una volta raggiunta la maturazione si stacca dalla pianta, durante tutto il periodo estivo.

USO IN CUCINA

In cucina viene consigliato in abbinamento con carni brasate e cacciagione .