Descrizione

Il Podere dell’Anselmo sorge nello splendore delle terre del Chianti, terra da sempre vocata per i vini di carattere, qui il vino viene prodotto con una grande passione e con metodi tradizionali di grande rispetto per il suolo e la natura ed è qui che viene prodotto “Franco” Rosso toscano Igt

“Franco” Rosso toscano Igt

Una storia di famiglia quella dei Forconi, già operavano nei vigneti di Montespertoli agli inizi del 19° secolo. Fabrizio ne continua la tradizione dei viticoltori, prevalentemente coltiva vitigni autoctoni coltivati secondo scrupolose pratiche colturali. Al giusto grado di maturazione,  le uve sono raccolte a mano e anche selezionate a mano. E’ un vino rosso ottenuto da uve Cabernet Sauvignon coltivate sulle colline toscane sulle colline toscane a 7 km da Montespertoli e a 10 km da San Casciano in Val di Pesa, nei vigneti nelle immediate vicinanze del Podere. In collina che guarda a est su terreno di conglomerati e ghiaie argillo-calcarei

Scheda tecnica: “Franco” Rosso toscano Igt

ZONA DI PRODUZIONE:Media collina versante est, a 7 km da Montespertoli ed a 10 km da S.Casciano V.P., dai vigneti nelle immediate vicinanze della sede aziendale.

TIPO DI TERRENO:terreno di conglomerati e ghiaie Argillo-calcarei.

PRODUZIONE ANNUALE:3000 bordolesi

SISTEMA DI ALLEVAMENTO:Cordone speronato

VITIGNI:Cabernet Sauvignon

PECULIARITA’ DEI VITIGNI:Nuove selezioni clonali di Cabernet

ANNO D’IMPIANTO:1993-2007

ANNATA IN VENDITA:2016

VINIFICAZIONE:In rosso con crio-macerazione prefermentativa, macerazioni separate per vitigno da 7 a 30 gg.

INVECCHIAMENTO: 15 mesi in tonneaux di rovere rosa francese, in vetro dal maggio 2018 in cantina termoregolata.

GRADO ALC:15,5 %

ACIDITA’ TOTALE:5,10 gr./L

ESTRATTO NETTO SECCO: 33 gr/L

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:

Vista: Rosso granato profondo

Olfatto: Etereo, speziato con sentori di liquirizia e vaniglia.

Gusto: Elegante, compatto e di buona concentrazione con tannini asciutti di lunga persistenza, retrogusto tostato

ABBINAMENTI:Formaggi stagionati, carni rosse in umido e verdure, selvaggina, anatra.

RICONOSCIMENTI:luca maroni 95/99