Vino Spumante Brut
Disponile in confezione da 6 bottiglie;
disponibile anche in confezione mista composta a piacere.

all’occhio: colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, dal Perlage fine e persistente;
al naso: profumi di fiori e frutta;
in bocca: gradevolmente sapido, con persistenza vivace e strutturata con note di mandorla verde e glicine.

Denominazione: Pignoletto Modena DOC;
vitigno: Pignoletto 85%, Trebbiano 10%, Malvasia Candia 5%;
forma di allevamento: Spalliera sylvoz con sistema di lotta integrata e diserbo meccanico;
produzione annua: 12.000 Bottiglie;
superfice vitata: 2 ettari;
gradazione alcolica: 11% vol.
temperatura di servizio: ottimale a 4-8°C.

Descrizione: Il S. Amalia è un vino frizzante prodotto nelle Colline Modenesi a Sorbara, unendo le caratteristiche uniche di tre vitigni: Il Pignoletto, vitigno autoctono cresciuto nelle colline bolognesi fino ad espandersi nelle zone di Sorbara e Modena; il Trebbiano, vitigno diffuso che nelle zone di Sorbara diventa un vitigno vigoroso, giallo paglierino; la Malvasia: vitigno pregiato con un profumo intenso e delicato. Questi tre vitigni, utilizzando tecniche antiche di un secolo vengono fuse in un vino di grande eleganza, con profumi di fiori e di frutta.

Abbinamenti Gastronomici: Il Pignoletto S. Amalia, come vino dai sapori e profumi intensi, è molto versatile e si può abbinare a una moltitudine di piatti. Essendo un Pignoletto molto fruttato e leggero è l’ideale per qualsiasi antipasto all’italiana. Notevole anche assaporarlo con piatti di pesce, verdure e uova. Il massimo del suo potenziale lo si ottiene assieme ai tipici Tortellini in Brodo.