Descrizione

UVAGGIO: Corvina 40%, Corvinone 30%, Rondinella 25%, Oseleta 5%.

VINIFICAZIONE ed INVECCHIAMENTO: diraspapigiatura, criomacerazione e fermentazione con lievito selezionato a temperatura controllata e malolattica contemporanea. Affinamento in acciaio per circa 6 mesi.

ABBINAMENTI: un vino giovane adatto ad aperitivi e merende, ottimo con salumi, formaggi teneri, minestre, carni bianche.

TEMPERATURA di SERVIZIO: 15/18°C.